Acerca de este Programa
El Reino Fungí es un de los reinos del árbol de la vida más incomprendido, siendo del Dominio de los Euccariota el segundo grupo más diverso después del grupo de los Artrópodos y del que solo se conoce en el planeta tierra el 0,001% del resto, es desconocido.
Su función en la naturaleza va más allá de descomponer la materia orgánica y mineral, para mantener el equilibrio de los ecosistemas y la regeneración del suelo. Estos microorganismos tienen infinidades de propiedades nutricionales y medicinales, que se les reportado científicamente recientemente; entre estas propiedades mejorar el sistema inmunológico, estimular la regeneración neuronal, mejorar la digestión y ayudar al sistema circulatorio.
Ante tantas beneficios que dan los hongos, desde Yonatvid buscamos por medio de estos talleres, enseñar a las nuevas generaciones sobre los beneficios que nos aportan los hongos comestibles medicinales en nuestro entorno y en nuestra sociedad, debido a que el cultivo de los champiñones ostra (Pleurotus sp.) podríamos encontrar soluciones medicinales, alimentarias y ambientales para muchos de los problemas que actualmente afectan a la sociedad y al planeta.
Acompáñanos en este taller de la fungicutlrua para maravillarte de los potenciales de los hongos comestibles y descubrir con nosotros como hacer los parte de tu vida.
¿Qué aprenderás?
Este taller tiene como propósito introducir a los niños y jóvenes al cultivo de hongos comestibles.
Por lo que abordamos el mundo de los hongos a partir de la teoría y la práctica, de sus funciones biológicas, importancia en la naturaleza, principios del cultivo y como cultivar a nivel de low-cost (bajo costo) en casa.
Eduardo Chalbaud
@eduardoch09
Biólogo con MSc. en Ecología del Desarrollo de Humano Agroecología en Cultivo de hongos, científico Venezolano, con experiencia de 10 años en divulgación científica en educación a niños y jóvenes, en diferentes áreas biología, biotecnología y nanociencias, a partir de la pedagogía de Piaget y Forest school.
Experiencia en Cultivo de Hongos descomponedores primarios de pudrición castaña y blanquecina desde hace 8 años, cultivo de Hongos descomponedores seguntarios (genero Agaricus sp.). Enfocado en la divulgación y promoción del cultivo de hongos. Promotor de los curso Cultura Fungi, Cultura Probiotica, Cultivo de los Champiñones, Cultivo de los Champiñones ostra, Cultivo del Shiitaque, Cultivo de las Melenas de león, Cultivo del Hongo Enoki y Cultivo de Reishi.